アクロレイン

「アクロレイン」の英語

「アクロレイン」は英語で acrolein と言います。調理油の加熱や有機物の燃焼で生じる化学物質を指す専門用語で、化学・食品安全・健康の記事などで使われます。

「アクロレイン」の英語の使い分け

「アクロレイン」の例文

Heating cooking oil at high temperatures can release acrolein, producing a sharp, unpleasant odor.

調理油を高温で加熱するとアクロレインが発生し、焦げた油の鋭い不快なにおいを生じる。

コアイメージ

不飽和アルデヒドで強い刺激臭があり、脂肪の加熱で生成される

英英

A volatile unsaturated aldehyde (2‑propenal) with a sharp, acrid odor, formed by thermal decomposition of glycerol and fats and irritating to eyes and airways.

語源

acroleinは、語根にakros（先端）とolein（油）を組み合わせた語が由来とされ、油の加熱や分解で生じる刺激性アルデヒドを指す名として定着した。

コラム

  • 加熱した調理油や有機物の燃焼で発生し、焦げた油の鋭いにおいと眼・気道刺激の原因になる

「アクロレイン」のレベル別の例文

「アクロレイン」を英語にするときのよくある間違い

  • × When oil burns, it makes acrolein.

    ○ When oil burns, it can produce acrolein.

    物質が生じることには produce が自然です。

  • × acroleine

    ○ acrolein

    つづりの最後に e は付きません。

「アクロレイン」の英語についてよくある質問

Q. 「アクロレイン」を英語で一言で言うと？
acrolein と言います。化学や食品安全に関する文章で使われる専門用語です。
Q. アクロレインはどのような物質ですか？
脂肪や油の加熱、または有機物の燃焼で生じることがある、刺激臭を持つ化学物質です。
Q. 「アクロレイン」を英語の文章でどう使いますか？
produce acrolein は「アクロレインを生じる」、release acrolein は「アクロレインを放出する」という意味で使えます。

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