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Vigna unguiculata sesquipedalis をゲームで覚えよう
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長豆
「長豆」の英語
「長豆」は英語で yardlong bean と言います。料理や買い物では long bean もよく使われ、asparagus bean は別名です。学術名は Vigna unguiculata sesquipedalis ですが、日常では通常使いません。
「長豆」の英語の使い分け
yardlong bean
市場や料理で代表的に使われる、長豆を具体的に指す呼び名です。
long bean
日常会話や店で使いやすい、簡潔で一般的な呼び方です。
長豆の別名の一つで、料理や種苗カタログで見かけます。
コアイメージ
非常に長いさやを食用とするカウピーの一亜種
英英
A long-podded subspecies of cowpea (Vigna unguiculata) cultivated for its edible pods, commonly called yardlong bean and used in Asian cuisines.
語源
Vigna unguiculata sesquipedalisは、学名で、ラテン語のsesqui-(1と1/2)とpedalis(足)に由来し、長い莢を持つことを示す名称である。
コラム
- 市場や種苗カタログではヤードロングビーン、長豆、アスパラガスビーンなどの呼称が混在し、短時間で炒める調理に適することが多い