熟成

「熟成」の英語

「熟成」は英語で aging と言います。果物が食べごろになる過程は ripening、味や性質がまろやかになる変化は mellowing、抽象的な成熟度は maturity が一般的です。

「熟成」の英語の使い分け

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matureness をゲームで覚えよう

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例文

The project's matureness determines when it can move to the next phase.

プロジェクトの成熟度が次の段階に進める時期を決める。

コアイメージ

成熟度は発達や成長が十分進み、次の段階へ移す準備が整っている程度を表す

英英

The state or degree to which something has reached maturity or readiness for further development or use.

語源

maturenessは、形容詞matureに名詞化接尾辞-nessが付いた語で、matureはラテン語maturus(熟した)に由来し「成熟している程度」を表す

コラム

  • maturenessは英語では稀に使われ、一般的にはmaturityが好まれる点に注意; 文脈によっては成熟や熟成の意味で訳される

例文

The mellowing of the whiskey added depth to its aroma.

ウイスキーの熟成が香りに深みを加えた。

コアイメージ

刺激や鋭さが薄れ、性質や味わいが落ち着き成熟する変化=熟成

英英

The gradual reduction of harshness leading to a more settled, mature character or flavor, often implying increased smoothness or ripeness.

語源

mellowingは、形容詞mellowと動名詞/現在分詞を作る-ingから成り、『(人や物が)和らぎ成熟する過程』を表す語形成

コラム

  • mellowingは味や物の性格だけでなく人の性格変化にも使え、怒りや緊張が薄れて穏やかになることを表す際に用いられる

例文

The ripening of the mango was accelerated by warm weather.

マンゴーの熟成は暖かい天候によって早まった。

コアイメージ

時間や条件によって果物や食品が食べごろになる過程(熟成)

英英

The process by which something, especially food, becomes fully developed or suitable to eat; the act or period of becoming ripe.

語源

ripeningは、形容詞ripeに動詞化接尾辞-enが付いてripenとなり、さらに-ingで動名詞・現在分詞になった語で、古英語のripeに由来する

コラム

  • 果物の熟成は温度やエチレンの影響で進み、保存方法によって進み方と風味の変化が異なる

「熟成」のレベル別の例文

「熟成」を英語にするときのよくある間違い

「熟成」の英語についてよくある質問

Q. 「熟成」を英語で一言で言うと?
食品を時間をかけて熟成させる意味なら、aging が一般的です。果物には ripening もよく使います。
Q. 「熟成」と「成熟」の英語の違いは?
食品の風味が変化する熟成には aging や mellowing、発達が十分進んだ成熟には maturity が適しています。
Q. 「熟成」のビジネスでの言い方は?
製品や市場、計画などが発達して十分な段階に達したことには maturity、発達・熟成の過程には maturation が使われることがあります。

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