急速冷凍する
「急速冷凍する」の英語
「急速冷凍する」は英語で flash-freeze と言います。食品などを短時間で急速に凍らせるときに使います。quick-freezeも使えますが、flash-freezeのほうが一般的です。
「急速冷凍する」の英語の使い分け
食品などを短時間で急速冷凍するときに使う、最も一般的な表現です。
The factory flash-freezes fish every morning.
その工場は毎朝、魚を急速冷凍します。
急速冷凍するという意味で使えますが、flash-freezeよりやや使用頻度が低い表現です。
食品を非常に低い温度で冷凍保存するときに使い、名詞では冷凍庫や冷凍保存を指すこともあります。
例文
コアイメージ
食品を長期間保管するために非常に低温に保つ装置やその場所である冷凍庫を指す
英英
A very cold storage compartment or appliance used to preserve food for long periods (a deep freezer)
語源
deep-freezeは、deep（深い）＋freeze（凍る）の合成語で、より強い冷却を示し、工業用や家庭用の冷凍庫や冷凍保存の意味で広まった
コラム
- deep-freezeは通常のfreezerより低温で保存することを含み、名詞で冷凍庫、動詞で冷凍保存を指す場合がある
例文
コアイメージ
工程として食品を急速冷凍することで微細な氷結晶を作り品質を保つ
英英
To perform a rapid freezing process on foods so that small ice crystals form and reduce cellular damage, thereby preserving texture and flavor.
語源
quick-freezeは、quickとfreezeの組み合わせで作られた複合語で食品加工の技術名として短時間で凍結する意味に使われる
コラム
- 製品表示や業界文書ではquick-freezeやquick-freezingという英語表記が見られカタカナ表記や急速冷凍法という訳が対応表現として使われる
「急速冷凍する」のレベル別の例文
- 中学
The factory flash-freezes fish every morning.
その工場は毎朝、魚を急速冷凍します。
- 高校・英検2級
- TOEIC・ビジネス
Our supplier flash-freezes the products immediately after processing.
当社の仕入れ先は加工直後に商品を急速冷凍します。
- 日常会話
Can I flash-freeze this soup?
このスープを急速冷凍してもいい？
「急速冷凍する」を英語にするときのよくある間違い
× We flash-freezing the vegetables.
○ We flash-freeze the vegetables.
現在形で主語の直後に動詞を置く場合は、flash-freezingではなくflash-freezeを使います。
× The factory flash-freeze the fish every morning.
○ The factory flash-freezes the fish every morning.
主語が三人称単数のThe factoryなので、現在形の動詞には-sが必要です。