flash-freeze

「flash-freeze」の例文例文

She flash-freezes berries to keep their texture and flavor.

彼女は食感と風味を保つためにベリーを瞬間冷凍する。

「flash-freeze」のコアイメージコアイメージ

非常に短時間で凍らせて食品の質を保つ処理を行うこと

「flash-freeze」の英英英英

To freeze very rapidly so that perishables retain their texture and taste; a technique often applied to fruits, vegetables, and prepared foods.

「flash-freeze」の語源語源

flash-freezeは、flash（瞬間）＋freeze（凍結）の複合で、食品保存技術の発達とともに短時間で凍結する処理を指す動詞として定着した。

「flash-freeze」のコラムコラム

• 比喩的に交渉や計画が突然停止する意味で使われることがあり、その場合は物理的な凍結ではなく状態の停止を示す用法になる。

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