強火で短時間焼く

「強火で短時間焼く」の英語

「強火で短時間焼く」は英語で broil と言います。アメリカ英語で、オーブンの上火で表面を短時間焼くときに使います。イギリス英語では grill が一般的です。

「強火で短時間焼く」の英語の使い分け

broil
アメリカ英語で、上火の強い熱で表面を短時間焼くときに使います。
Broil the fish for three minutes.
魚を3分間、強火で焼きます。
broil in the oven
オーブンで上火を使って焼くことを明確に伝えたいときに使います。
The vegetables were broiled in the oven until lightly browned.
野菜をオーブンの上火で、軽く焼き色がつくまで焼きました。
grill
イギリス英語で、強い上火で表面を焼く調理を表す一般的な語です。
Grill the tomatoes until they start to soften.
トマトが柔らかくなり始めるまで、強火で焼きます。

「強火で短時間焼く」の例文

To finish, oven broil the dish on high for two minutes.

仕上げにその料理を高温で2分間オーブンの上火で焼く。

コアイメージ

オーブンの上火で焼く、短時間に表面を焼き色をつける調理法

英英

To cook food by exposing it briefly to the oven's top (broiler) heat so the surface browns or crisps.

語源

oven broilは、'オーブンの上火で焼く'という意味で、oven（オーブン）と broil（直火で焼く）の結合から成り、broil は古フランス語 broillier を経て中英語で表面を焼く意味に定着した。

コラム

アメリカ英語では oven broil がオーブン上部の強い熱で仕上げる調理を指し、イギリス英語では同様の調理を grill と呼ぶことが多い

「強火で短時間焼く」のレベル別の例文

中学
Broil the bread for two minutes on high heat.

パンを強火で2分焼きます。
高校・英検2級
You should broil the chicken briefly to crisp the skin.

鶏肉の皮をパリッとさせるため、短時間強火で焼くとよいです。
TOEIC・ビジネス
For the catering order, broil the prepared dish just before serving.

ケータリングの注文では、提供直前に用意した料理を強火で焼いてください。
日常会話
Just grill it for a minute.

1分だけ強火で焼いて。

「強火で短時間焼く」を英語にするときのよくある間違い

× Cook it on a strong fire for a short time.

○ Broil it for a short time.

英語の調理では、火を強火にする意味で strong fire とは通常言いません。

「強火で短時間焼く」の英語についてよくある質問

Q. 「強火で短時間焼く」を英語で一言で言うと？

アメリカ英語では broil が一般的です。オーブンの上火で表面を短時間焼く調理を指します。

Q. broil と grill の違いは？

アメリカ英語では broil、イギリス英語では grill が、オーブンなどの強い上火で焼く意味でよく使われます。

Q. 「強火で短時間焼く」をレシピでどう言う？

Broil the dish for two minutes. のように、broil の後ろに料理と時間を続ける形が一般的です。

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