コアイメージ
サラミは香辛料や塩で味付けした肉を腸詰めして熟成した薄切りで食べる加工肉
英英
A cured sausage made from seasoned ground meat, typically pork or beef, that is fermented or air-dried and usually sliced thin for eating.
語源
salamiは、イタリア語salame「塩漬け肉」に由来し、ラテン語sal「塩」を語源として塩で保存する腸詰めを指す語が変化して英語に入った
コラム
- サラミは薄く切ってそのまま食べたりサンドイッチやピザにのせたりする加工肉で、加熱せずに供されることが多い
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