フライパンの肉汁ソース

「フライパンの肉汁ソース」の英語

「フライパンの肉汁ソース」は英語で pan gravy と言います。肉を焼いた後のフライパンに残る焼き汁で作る、ステーキなどに添える濃いソースを指します。説明的には、pan drippings を使った gravy とも言えます。

「フライパンの肉汁ソース」の英語の使い分け

「フライパンの肉汁ソース」の例文

Serve the steak with pan gravy.

ステーキにフライパンの肉汁ソースを添えてください。

コアイメージ

フライパンで肉の焼き汁と旨味を活かして作る、ステーキに添える濃いめのソース

英英

A sauce made from meat drippings and browned pan juices, often deglazed and reduced to form a flavorful accompaniment for steaks and roasts.

語源

pan gravyは、pan（フライパン）とgravy（肉汁から作るソース）が結合した複合語で、焼いた肉のフライパンに残る汁を利用して作るソースを指す

コラム

  • 調理後のフライパンに残る旨味を利用して短時間で作るソースで、ステーキやロースト、付け合わせのマッシュポテトに使われる

「フライパンの肉汁ソース」のレベル別の例文

「フライパンの肉汁ソース」を英語にするときのよくある間違い

  • × meat juice sauce

    ○ pan gravy

    料理名として一般的な言い方ではありません。

  • × pan juice

    ○ pan drippings

    フライパンに残る焼き汁は通常 pan drippings と言います。

「フライパンの肉汁ソース」の英語についてよくある質問

Q. 「フライパンの肉汁ソース」を英語で一言で言うと？
pan gravy が一般的です。肉を焼いた後のフライパンに残る焼き汁を利用したソースを指します。
Q. pan gravy と gravy の違いは？
gravy は肉料理などに添えるソース全般を指し、pan gravy はフライパンの焼き汁を使って作るものを指します。
Q. 「フライパンの肉汁ソース」をレシピで説明する言い方は？
gravy made with pan drippings と書くと、フライパンに残った焼き汁で作るソースだと明確に伝わります。

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