肉汁

「肉汁」の英語

「肉汁」は英語で meat juices と言います。焼いた肉から出る汁を一般に指し、焼き皿にたまる脂混じりの汁なら drippings が自然です。drippings は複数形で使います。

「肉汁」の英語の使い分け

  • meat juices

    肉から出る汁を一般的に指す、最も分かりやすい表現です。

    The meat juices kept the steak moist.

    肉汁がステーキをしっとり保ちました。

  • drippings

    焼いた肉から出る脂や汁をまとめて指す料理用語です。

    She saved the drippings for the sauce.

    彼女はソース用に肉汁を取っておきました。

「肉汁」の例文

She poured the drippings into a small bowl.

彼女は肉汁を小さなボウルに注いだ。

コアイメージ

肉汁として焼いた肉から出る脂分と汁が混ざった液体を指す

英英

The mixture of fat and juices released from roasted or cooked meat, typically collected for flavoring or making gravy.

語源

drippingsは、動詞dripに由来し「滴るもの」を指す語から発展し、料理語として肉から滴る脂や汁を指すようになった。

コラム

  • drippingsは語形が複数形でも集合的に扱われ、肉から出る脂や汁全体を表す用法が一般的

「肉汁」のレベル別の例文

「肉汁」を英語にするときのよくある間違い

「肉汁」の英語についてよくある質問

Q. 「肉汁」を英語で一言で言うと？
一般的には meat juices と言います。焼いた肉から出る脂混じりの汁は drippings がよく使われます。
Q. meat juices と drippings の違いは？
meat juices は肉から出る汁全般を指します。drippings は特に、焼いた肉から出る脂や汁が混ざったものを指します。
Q. 「肉汁」の料理用語を英語で何と言いますか？
料理では drippings がよく使われます。ただし、肉から出る汁を広く言う場合は meat juices が分かりやすい表現です。

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