ぶどうジャム

意味

例文

Le raisiné se mange sur une tranche de pain.

ぶどうジャムはパンの一切れに塗って食べる。

コアイメージ

ぶどうの甘い汁が煮詰まり、パンに塗れる濃い食品になるイメージ

フランス語での定義

Préparation sucrée obtenue en concentrant par cuisson du jus de raisin, avec ou sans ajout de sucre.

語源

raisinéは、ぶどうを表す raisin に由来し、ぶどうから作る加工食品の名を表す語になったもの

コラム

  • 伝統的なraisinéは、ぶどうの果汁を長く煮て水分を減らすため、果肉をそのまま煮るconfitureとは製法に違いがある

「ぶどうジャム」は英語では

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