ご飯・米料理のスペイン語単語一覧【30語】arroz・paella

日本語では「稲」「米」「ご飯」と言葉を使い分けますが、スペイン語では生米も炊き上がった白米もすべてarrozという1つの単語で表現します。本ページでは、食卓に欠かせないお米の料理名や、炊飯にまつわる調理動詞、鍋などの器具まで【30語】をまとめました。

手順を追って言葉をイメージしながら、料理のボキャブラリーを楽しく身につけましょう。

米料理（8語）

カタカナ読みは目安です。名詞の el / la は男性名詞・女性名詞の目印です。

「白いご飯」はarroz blanco、「玄米」はarroz integralのように、名詞の後ろに形容詞を置くのがスペイン語の基本です。arroz frito（チャーハン）など、後ろから修飾語を添えて表現を広げましょう。
お米を「炊く」動作にはcocerを使います。この動詞は現在形でcuezoのように語幹がoからueに不規則変化する点に注意が必要です。単に水を「沸かす」動作を表すhervirと上手に使い分けましょう。
鍋を表すollaやcacerola、pailaはすべて女性名詞です。パエリアを作る浅型両手鍋はpaelleraと呼ばれますが、発祥地バレンシアでは道具そのものを女性名詞のpaellaと呼ぶこともあります。

米の表現の語順ルール

arroz（名詞）＋blanco（形容詞）

arroz blanco白いご飯

名詞の後ろに形容詞などを置いて様々な米料理を表現します。