panocha

意味

例文

La receta lleva una panocha para endulzar el café.

そのレシピではコーヒーを甘くするために黒砂糖を一塊使う。

コアイメージ

サトウキビの汁を煮詰め、固めた甘味料の塊

スペイン語での定義

Azúcar de caña sin refinar, generalmente moldeada en forma de cono o bloque compacto.

語源

panochaは、穂を表すpanojaと同系で、ラテン語panicula「小さな房」にさかのぼる語

コラム

  • 地域によってpanochaは女性器を指す俗語にもなるため、黒砂糖の意味で使っても誤解されることがある語

papelón

意味

  • 男性名詞 大失態だいしったい
  • 名 黒砂糖くろざとう

例文

Hizo un papelón delante de todos.

彼は皆の前で大失態を演じた。

コアイメージ

人前での失敗が大きく、本人や関係者の面目を失わせる出来事

スペイン語での定義

Error o actuación muy vergonzosa que deja en mal lugar a una persona, un grupo o una organización.

語源

papelónは、役割を表す papelに、拡大や強調を表す接尾辞 -ónが付いた派生名詞で、恥ずかしい失敗を表す語義になったもの

コラム

  • ベネズエラなどでは、papelónがサトウキビの汁を煮詰めて固めた黒砂糖を指すことがあり、大失態とは別の意味になる

chancaca

意味

  • 女性名詞 黒砂糖くろざとう

例文

En el mercado compré chancaca para preparar el postre.

市場でデザートを作るために黒砂糖を買った。

コアイメージ

黒く深い風味を持つ、煮つめたサトウキビ汁の固まり

スペイン語での定義

Masa sólida y oscura de azúcar obtenida del jugo concentrado de la caña de azúcar.

語源

chancacaは、黒砂糖を表すナワトル語chiyancacaから入った語とされ、精製前の砂糖を表す呼び名

コラム

  • チリ料理の sopaipillas pasadas では、chancacaを水で煮て作ったソースが味の中心になる

panela

意味

  • 女性名詞 黒砂糖くろざとう

例文

La panela se disuelve en agua caliente.

黒砂糖は湯に溶ける。

コアイメージ

サトウキビの汁を煮詰め、精製せず固めた黒砂糖のかたまりのイメージ

スペイン語での定義

Azúcar sólido elaborado con el jugo concentrado de la caña de azúcar, sin refinarlo.

語源

panelaは、パンを表すpanに小ささを表す語尾が付いた語で、型で固めた小さな塊の形に結び付く

コラム

  • コロンビアでは、panelaを湯に溶かした飲み物を「aguapanela」と呼び、レモンを加えることもある

piloncillo

意味

  • 男性名詞 黒砂糖くろざとう

例文

El piloncillo se vende en pequeños conos.

黒砂糖は小さな円すい形で売られている。

コアイメージ

サトウキビの汁を精製せず、黒く濃い味の固まりにした甘味料

スペイン語での定義

Azúcar de caña sin refinar, de color oscuro, que se vende en pequeños bloques o conos

語源

piloncilloは、スペイン語のpilónに縮小辞-cilloが付いた語で、小さな塊を表す形

コラム

  • メキシコのカフェ・デ・オジャでは、piloncilloを溶かして甘みと独特の風味を加えることが多い

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