「panela」のコアイメージコアイメージ
サトウキビの汁を煮詰め、精製せず固めた黒砂糖のかたまりのイメージ
「panela」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Azúcar sólido elaborado con el jugo concentrado de la caña de azúcar, sin refinarlo.
「panela」の語源語源
panelaは、パンを表すpanに小ささを表す語尾が付いた語で、型で固めた小さな塊の形に結び付く
「panela」のコラムコラム
- コロンビアでは、panelaを湯に溶かした飲み物を「aguapanela」と呼び、レモンを加えることもある