鯛
意味
- 男性名詞 鯛
- 名 スナッパー
例文
コアイメージ
赤くて丸みのある体形の海魚で、焼き魚や丸ごとの料理に合う
使い方
類義語との違い
pargo: 赤くて丸みのある体形の海魚で焼き魚や丸ごとの料理に合う
huachinango: メキシコで赤いスナッパーを指す呼び名
dorada: 銀色がかった体の白身魚で地中海料理でよく使われる
besugo: 食用にされる白身魚で祝いの席で出されることがある
mero: 大型で肉厚な白身魚で煮込みやグリルに向く
スペイン語での定義
Nombre común de varios peces marinos comestibles con carne firme, frecuentemente preparados enteros o a la parrilla.
語源
スペイン語 pargo はラテン語 pagrus に由来し、その語は古代ギリシャ語 πάγρος に遡って鯛類の総称として用いられた歴史を持つ
コラム
- 注文時は 'pargo rojo' や産地を確認すると、期待した魚が出る確率が高まる
「鯛」はスペイン語で何と言う？
「鯛」に最もよく当てはまる一般的なスペイン語は pargo です。タイ科の魚を幅広く指す名詞で、市場やレストランで鯛の仲間全般を表す際によく使われます。なお、日本で一般的な真鯛はスペイン語圏では besugo や dorada など近縁種の別の名前で親しまれることもありますが、広義の「鯛」を指す基本語としては pargo を覚えておくと安心です。
使い分け
- pargo
タイ科の白身魚全般を広く指す標準的な語です。鮮魚店や料理のメニューなどで日常的に用いられます。
Hoy compré un pargo fresco en el mercado.
今日、市場で新鮮な鯛を1匹買いました。
よくある間違い
✕ besugo と pargo は全く同じ魚を指す。
○ タイ科の異なる種類として区別される。
pargo はタイ科全般やフエダイ類を、besugo はマダ・マダイ近縁種を指すなど地域や種類で使い分けられます。
「鯛」のよくある質問
Q. スペイン料理で鯛はどう調理されますか？
塩焼きやオーブン焼きが定番です。特に魚を丸ごと大量の粗塩で包んで焼き上げる「塩釜焼き」は有名で、鯛のふっくらとした白身の旨味を味わう代表的な伝統料理として親しまれています。
Q. 日本の「真鯛」に近い魚は何ですか？
生物学的にはマダラタルミなどの仲間が近いですが、スペインの食卓で真鯛に近い味わいや姿の白身魚としては、ヘダイ類の dorada や besugo がよく親しまれており、代用としても使われます。
「鯛」は英語では
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