血のソーセージ

morcilla

意味

  • 女性名詞 血のソーセージちのソーセージ
morcillaのイラスト

例文

¿Quieres probar la morcilla con pan?

血のソーセージをパンと一緒に食べてみる？

En la feria venden morcilla de Burgos.

祭りではブルゴス風の血のソーセージを売っている。

コアイメージ

血を主成分に米や玉ねぎなどを混ぜて腸に詰めた、切ると中身が見えるソーセージ

関連語

(名) morcillero：血のソーセージの売り手

使い方

類義語との違い

morcilla: 血液を使い米や玉ねぎを混ぜて腸に詰めたソーセージ
chorizo: 豚肉にパプリカを加えて腸に詰めた香りの強いソーセージ
salchicha: 挽いた肉を腸に詰めた家庭や外食でよく出るソーセージ
longaniza: 肉と香辛料を詰めて作る細長い地方色のあるソーセージ

スペイン語での定義

Producto cárnico tradicional formado por sangre cocida o coagulada mezclada con arroz, cebolla u otros ingredientes, embutido y cocinado.

語源

morcilla は中世の語形 morcella から発展した語で、構成要素を示す語幹に小形接尾辞 -illa が付いて血を使った詰め物の腸詰を指す語になった

コラム

  • 英語の black pudding と似ている点はあるが具や味付けが地域で大きく違うため、どんな具が入っているかを尋ねると自然に会話が続く

「血のソーセージ」はスペイン語で何と言う？

「血のソーセージ」はスペイン語で morcilla（モルシージャ）と言います。豚の血と脂身をベースに米やタマネギなどを詰めて作られる伝統的な腸詰で、スペイン全土で親しまれています。タパスや煮込み料理の具材として定番の食材です。

使い分け

  • morcilla

    豚の血を使ったソーセージを指す一般的な語です。米が入ったブルゴス産など地域ごとの種類があり、焼いたり煮込んだりして食べます。

    Pedimos una ración de morcilla frita.

    私たちは揚げた血のソーセージを一皿注文しました。

よくある間違い

  • ✕ salchicha de sangre

    ○ morcilla

    「血のソーセージ」の直訳は不自然で、専用の単語 morcilla を使います。

「血のソーセージ」のよくある質問

Q. 米入りの血のソーセージとは？
スペイン北部のブルゴス名物「モルシージャ・デ・ブルゴス」が有名です。豚の血や脂に米やタマネギ、香辛料を加えて作られ、輪切りにして表面をカリッと焼いて食べるのが一般的です。
Q. モルシージャはどう注文する？
バルの黒板やメニューにそのまま morcilla と書かれています。一皿料理なら una ración de morcilla、パンに載せた一口サイズなら un montadito de morcilla と注文できます。

「血のソーセージ」は英語では

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