例文
コアイメージ
一口で食べられる具を小さな串に刺して並べた、彩りのあるタパスの姿
使い方
類義語との違い
banderilla: 小さな串に一口大の具を刺して出すタパス
tapa: 飲み物と一緒に少量を小皿で出す料理
pincho: パンや串に具をのせて一口で食べる小さな料理
montadito: 薄切りパンに具をのせた小さなオープンサンド
brocheta: 肉や野菜を串に刺して焼いた料理
スペイン語での定義
Brocheta corta y decorativa que se sirve como tapa en bares, compuesta por aceitunas, pepinillos u otros bocados para comer de un solo bocado.
語源
banderilla は bandera（旗）に指小辞 -illa が付いた語で、闘牛の小刺槍から短い串へ意味が移った
コラム
- 'banderillas' と言えばバルで通じることが多いが、具は店や地域で異なるため、aceitunas や pepinillos など具体的な具名を添えると注文が確実になる
「タパスの飾り串」はスペイン語で何と言う？
「タパスの飾り串」はスペイン語で banderilla（バンデリージャ）と言います。オリーブ、ピクルス、アンチョビなどの一口大の食材を楊枝や串に刺した定番のおつまみを指します。闘牛で使われる飾りのついた小さな銛（もり）に形が似ていることから名付けられました。
使い分け
- banderilla
バルなどで定番の、酸味のある酢漬けなどを楊枝に刺した一口サイズのタパスを指す一般的な表現です。
Tomamos una cerveza con una banderilla de aceitunas y anchoas.
私たちはオリーブとアンチョビの飾り串をつまみにビールを飲みました。
よくある間違い
✕ pincho de carne を banderilla と呼ぶこと
○ brocheta または pincho
banderilla は主に酢漬けなどの冷製串を指し、肉の焼き鳥風の串焼きには使いません。
「タパスの飾り串」のよくある質問
Q. タパスの飾り串の具材は何ですか？
代表的なものはオリーブ、ピクルス、青唐辛子の酢漬け、アンチョビや小魚の酢漬けなどです。酸味や塩気のある保存の利く食材を組み合わせることが多く、ワインやビールの良いお供になります。
Q. ピンチョスとタパスの飾り串の違いは？
ピンチョスはパンの上に具材を乗せて楊枝で留めたものや串料理全般を広く指します。一方、タパスの飾り串は酢漬けの食材などを楊枝に連ねて刺した特定の小皿おつまみを指す傾向があります。
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