作り方

Zubereitung

意味

  • 女性名詞 作り方つくりかた
  • 名 手順
  • 名 調理
Zubereitungのイラスト

例文

Die Zubereitung dieses Kuchens dauert nur eine Stunde.

このケーキの作り方は一時間しかかからない。

Bei der Zubereitung des Teigs ist kaltes Wasser wichtig.

生地の作り方では冷水が重要だ。

コアイメージ

順序立てて工程をこなし、材料が最終形になるまでの流れ

関連語

(名) Zubereitungsanleitung：調理手順書

(名) Zubereitungszeit：調理時間

↔︎ (名) Rohzustand：生の状態

使い方

類義語との違い

Zubereitung: 材料を順に処理して最終的に使える形にする手順やその結果
Herstellung: 原料を加工して製品を作る全体の工程やその結果
Rezept: 料理や薬の作り方と分量や手順を書いた指示書
Vorbereitung: 本格的な作業の前に材料や道具を整える行為や段取り
Anleitung: ある作業をどう行うかを順を追って説明した指示文や手順書

ドイツ語での定義

Zubereitung ist das Verfahren oder die Abfolge von Schritten, mit denen etwas, vor allem Speisen, vorbereitet und fertiggestellt wird.

語源

Zubereitungは、構成要素がzu＋bereiten＋接尾辞-ungで成り立っており、直訳的には「〜することへの準備」を表し、料理の場面では材料を処理して調理する過程を指す意味へと特化した。

コラム

  • 調理以外にも薬や化粧品の調合などでZubereitungが使われるので文脈を見て料理の作り方を指すか処理全般を指すかを判断する習慣をつけると会話で役立つ

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「作り方」はドイツ語で何と言う？

料理などの「作り方」をドイツ語で表す際、最も一般的な表現は Zubereitung です。食品のパッケージやレシピ本で手順を説明する項目名として頻繁に使われます。動詞 zubereiten（調理する）の名詞形であり、主に食べ物や飲み物の調理過程・手順を指して用いられます。

使い分け

  • Zubereitung

    主に料理や飲み物の「調理法」「作り方」を指します。レシピ本や食品の包装などに調理手順として記載される標準的な語です。

    Die Zubereitung dauert etwa dreißig Minuten.

    作り方にはおよそ30分かかります。

よくある間違い

  • ✕ Wie ist das Machen von dieser Suppe?

    ○ Wie ist die Zubereitung von dieser Suppe?

    「作る」を意味する動詞 machen の名詞化は、料理の調理法としては不自然です。

「作り方」のよくある質問

Q. レシピ（Rezept）とは何が違いますか？
レシピ（Rezept）は材料のリストや分量を含めた全体を指すことが多く、作り方（Zubereitung）はその中の具体的な「調理の手順・プロセス」を指します。料理本では項目名として使い分けられます。
Q. 工作や製品の作り方にも使えますか？
使えません。Zubereitung は料理や薬などの調剤・調理に限定して使われる語です。工作や家具などの組み立て方・作り方には、通常「組み立て説明」を意味する Bauanleitung や Anleitung が使われます。

「作り方」は英語では

「作り方」を含むフレーズ

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