甑zèng子zi

意味

  • 名 蒸し器むしき

例文

这zhè只zhǐ甑zèng子zi很hěn适shì合hé蒸zhēng糯nuò米mǐ。

この蒸し器はもち米を蒸すのにとても適している。

コアイメージ

器の中に蒸気を通し、食材を下から蒸し上げる道具というイメージ

中国語での定義

用yòng来lái蒸zhēng煮zhǔ食shí物wù的de器qì具jù,通tōng常cháng有yǒu让ràng蒸zhēng汽qì通tōng过guò的de孔kǒng

語源

甑子は、土器を表す「瓦」と音を示す「曾」から成る形声字の「甑」に、器具名を作る「子」が付いた語で、蒸気を通す器を表す

コラム

  • 日本語の「甑」も古い蒸し器を指すが、中国語の「甑子」は現代の料理道具を指す名詞として使われる点に注意が必要

蒸zhēng笼lóng

意味

  • 名 せいろ
  • 名 蒸し籠むしかご
  • 名 蒸し器むしき

例文

把bǎ蒸zhēng笼lóng放fàng在zài锅guō上shàng蒸zhēng。

せいろを鍋の上に置いて蒸す。

コアイメージ

食材を入れた籠を鍋の上に置き、下から来る蒸気で加熱するイメージ

中国語での定義

放fàng在zài锅guō上shàng或huò蒸zhēng锅guō里lǐ,用yòng蒸zhēng汽qì加jiā热rè食shí物wù的de容róng器qì

語源

蒸笼は、「蒸」と「笼」を組み合わせた語で、「蒸」は水を熱して出る蒸気で調理すること、「笼」は中身を囲う籠を表し、鍋に載せて使う蒸し籠の意味になった語

コラム

  • 蒸笼は一段だけでなく何段も重ねて使えるものがあり、同じ鍋の蒸気で複数の料理を同時に調理できる点が、家庭料理や点心の場面で目立つ特徴

「蒸し器」は英語では

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