臭みの強い野菜

意味

  • 名 臭みの強い野菜くさみのつよいやさい

例文

这zhè位wèi僧sēng人rén不bù食shí荤hūn辛xīn。

この僧侶は臭みの強い野菜を食べない。

コアイメージ

仏教の戒めで避けられる、香りの強い野菜をひとまとめにしたイメージ

中国語での定義

指zhǐ气qì味wèi浓nóng烈liè、佛fó教jiào戒jiè律lǜ中zhōng通tōng常cháng不bù食shí的de葱cōng、蒜suàn、韭jiǔ菜cài等děng辛xīn香xiāng蔬shū菜cài

語源

荤辛は、古くはにおいの強い野菜を表した「荤」と、刺激のある味やにおいを表す「辛」を組み合わせ、ねぎやにんにくなどの香りの強い野菜を指す語

コラム

  • 中国の精進料理では、肉だけでなく葱・にんにく・にらなども避ける考え方があり、荤辛は普通の「辛い野菜」ではなく、仏教の食事で禁じられる香味野菜を指す語として使われる

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