白bái汤tāng

意味

  • 名 白濁スープはくだくスープ
  • 名 白湯さゆ

例文

这zhè锅guō白bái汤tāng是shì用yòng鸡jī骨gǔ熬áo的de。

この白濁スープは鶏ガラで煮出したものだ。

コアイメージ

肉や骨などのうま味が溶け出し、白く濁った濃いスープになるイメージ

中国語での定義

颜yán色sè发fā白bái而ér且qiě比bǐ较jiào浑hún浊zhuó的de汤tāng,通tōng常cháng用yòng肉ròu、骨gǔ头tou或huò海hǎi鲜xiān等děng长zhǎng时shí间jiān熬áo制zhì而ér成chéng。

語源

白汤は、「白」が白い色を、「汤」がスープを表し、白く濁ったスープという意味をそのまま組み合わせた語

コラム

  • 中国語の白汤は、日本語の「白湯(さゆ)」でいう温かい水ではなく、料理として出される白く濁ったスープを指し、日本語の料理用語「白湯(パイタン)」に近い使われ方

奶nǎi汤tāng

意味

  • 名 白濁スープはくだくスープ

例文

这zhè家jiā店diàn的de奶nǎi汤tāng鲜xiān美měi可kě口kǒu。

この店の白濁スープは風味がよくおいしい。

コアイメージ

具材を煮込んだ汁が、牛乳を思わせる白さと濃い味わいを持つスープのイメージ

中国語での定義

以yǐ肉ròu、骨gǔ头tou等děng熬áo制zhì而ér成chéng的de颜yán色sè乳rǔ白bái的de汤tāng

語源

奶汤は、「奶」を牛乳そのものではなく牛乳のような色のたとえとして用い、「汤」と結び付けた複合語で、煮出した具材の白いスープを表す語

コラム

  • 奶汤の「奶」は材料名ではなく見た目を示すことがあり、料理名にこの語があれば、澄んだ透明な汤ではなく白濁した汤を想像する手がかりになる

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ