甜tián味wèi剂jì

意味

  • 名 甘味料かんみりょう

例文

食shí品pǐn中zhōng常cháng用yòng甜tián味wèi剂jì来lái增zēng加jiā甜tián味wèi。

食品では甘味を増すために甘味料がよく使われる。

コアイメージ

甘さを作るために食品へ加える成分というイメージ

中国語での定義

加jiā入rù食shí品pǐn或huò饮yǐn料liào中zhōng使shǐ其qí带dài有yǒu甜tián味wèi的de物wù质zhì

語源

甜味剂は、甘いことを表す「甜」と味を表す「味」に、特定の働きをする物質や調製品を表す「剂」を組み合わせた語

コラム

  • 甜味剂は糖そのものを指すとは限らず、砂糖を減らした食品で甘さを保つための成分を広く指すため、成分表示で糖類と分けて見る語

甘gān味wèi剂jì

意味

  • 名 甘味料かんみりょう

例文

甘gān味wèi剂jì被bèi广guǎng泛fàn用yòng于yú食shí品pǐn加jiā工gōng。

甘味料は食品加工に広く使われている。

コアイメージ

食品に甘い味を加える成分

中国語での定義

给gěi食shí品pǐn增zēng加jiā甜tián味wèi的de物wù质zhì,常cháng作zuò为wéi食shí品pǐn添tiān加jiā剂jì使shǐ用yòng

語源

甘味剂は、「甘味」が甘い味、「剂」が特定の働きをする物質を表し、2つを合わせて食品に甘さを加える物質を指す

コラム

  • 日本語の「甘味料」に対応する中国語では、後半を「料」ではなく「剂」と書く点が特徴で、「剂」は食品に限らず特定の働きをする物質を表す語にも現れる

甘gān味wèi料liào

意味

  • 名 甘味料かんみりょう

例文

食shí品pǐn中zhōng使shǐ用yòng的de甘gān味wèi料liào必bì须xū符fú合hé安ān全quán标biāo准zhǔn。

食品に使用される甘味料は安全基準を満たさなければならない。

コアイメージ

甘さを加える成分を用途でまとめて捉える軸

中国語での定義

用yòng于yú增zēng加jiā食shí品pǐn或huò饮yǐn料liào甜tián味wèi的de物wù质zhì

語源

甘味料は、「甘味」が甘い味を、「料」が目的に応じて用いる材料を表し、甘い味を加える材料を指す複合語

コラム

  • 食品表示で「甜味剂」とあれば、砂糖に限らず、食品や飲料に甘みを加える成分をまとめて示す語で、「糖」と同じ範囲ではない

「甘味料」は英語では

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