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古gǔ代dài的de鹾cuó业yè由yóu官guān府fǔ管guǎn理lǐ。
古代の塩業は官府が管理していた。
塩が加わって食べ物に塩味が現れる場面
盐yán这zhè种zhǒng调tiáo味wèi品pǐn，也yě指zhǐ食shí物wù中zhōng咸xián的de味wèi道dào
鹾は、塩を表す「鹵」に音を示す「差」を組み合わせた形声文字で、塩や塩辛い味を表す語になった字
这zhè道dào汤tāng的de咸xián味wèi适shì中zhōng。
このスープは塩味がちょうどよい。
食べ物に含まれる塩分が、舌に塩気として伝わる味わい
食shí物wù入rù口kǒu时shí由yóu盐yán分fèn产chǎn生shēng的de味wèi觉jué。
咸味は、「咸」と「味」から成る複合語で、「咸」が塩辛さを、「味」が食べ物から感じる味わいを示す構成
