烧shāo味wèi

意味

  • 名 ロースト肉ローストにく

例文

这zhè家jiā店diàn的de烧shāo味wèi很hěn有yǒu名míng。

この店のロースト肉はとても有名だ。

コアイメージ

焼く工程によって肉に色・香り・うまみを加え、切り分けて食べる料理

中国語での定義

指zhǐ把bǎ肉ròu类lèi烧shāo熟shú并bìng调diào出chū香xiāng味wèi的de熟shú食shí,属shǔ于yú粤yuè菜cài中zhōng常cháng见jiàn的de一yí类lèi食shí物wù

語源

烧味は、『烧』の焼くという調理法に、『味』の味わいという意味を添えた複合語で、焼き上げた肉を料理の種類としてまとめて呼ぶ語

コラム

  • 広東語では標準中国語の発音ではなく「シウメイ」に近い音で読まれ、香港や広東料理を扱う場面では料理名としてそのまま表示されることがある

烧shāo肉ròu

意味

  • 名 焼き肉やきにく
  • 名 ロースト肉ローストにく

例文

我wǒ们men晚wǎn上shàng一yì起qǐ去qù吃chī烧shāo肉ròu吧ba。

今晩一緒に焼き肉を食べに行こう。

コアイメージ

肉を火で焼き、調理後の食べ物としてまとまったもの

中国語での定義

用yòng火huǒ烤kǎo熟shú的de肉ròu,也yě指zhǐ这zhè种zhǒng食shí物wù

語源

烧肉は、火で加熱することを表す「烧」と食用の肉を表す「肉」を組み合わせた語で、火で焼いた肉という意味をそのまま示す構成

コラム

  • 日本語の「焼肉」は食卓で肉を焼く料理を指すことが多い一方、中国語の「烧肉」は焼き上がった肉そのものを指す用法があり、料理名を見るときに違いが表れやすい語

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