泡pào菜cài

意味

  • 名 漬物つけもの
  • 名 ピクルス
  • 名 キムチ

例文

四sì川chuān人rén常cháng把bǎ泡pào菜cài当dàng作zuò下xià饭fàn菜cài。

四川の人はよく漬物をご飯のおかずにする。

コアイメージ

野菜を液体に漬けて、発酵や味つけで保存するイメージ

中国語での定義

把bǎ蔬shū菜cài放fàng在zài盐yán水shuǐ等děng液yè体tǐ中zhōng腌yān制zhì,有yǒu时shí经jīng过guò发fā酵jiào后hòu制zhì成chéng的de食shí品pǐn

語源

泡菜は、「泡」が液体に浸すこと、「菜」が食用の野菜を指し、野菜を漬けるという意味からできた複合語

コラム

  • 日本語の「漬物」よりも、塩水などに漬けて発酵させるタイプを指しやすく、四川料理でよく知られる四川泡菜は食事の箸休めや料理の材料にもなる存在

酸suān黄huáng瓜guā

意味

  • 名 ピクルス

例文

汉hàn堡bǎo里lǐ有yǒu酸suān黄huáng瓜guā。

ハンバーガーにはピクルスが入っている。

コアイメージ

きゅうりを酢などで漬け、酸味のある保存食にしたもの

中国語での定義

用yòng醋cù、盐yán水shuǐ等děng腌yān制zhì而ér成chéng的de酸suān味wèi黄huáng瓜guā,常cháng作zuò为wéi配pèi菜cài或huò汉hàn堡bǎo里lǐ的de馅xiàn料liào

語源

酸黄瓜は、酸味を表す「酸」と、きゅうりを表す「黄瓜」を組み合わせた語で、酸っぱいきゅうりという意味から漬物を指すようになったもの

コラム

  • 日本語の「ピクルス」は野菜全般の酢漬けを指せるが、中国語の「酸黄瓜」は名前の通りきゅうりのピクルスを指す語で、ハンバーガーの具として出るものもこの名で呼ばれることが多い

「ピクルス」は英語では

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