パン粉

意味

  • 名 パン粉パンこ
  • 名 パンくず

例文

炸zhá鸡jī前qián要yào裹guǒ上shàng面miàn包bāo糠kāng。

鶏肉を揚げる前にパン粉をまぶす。

コアイメージ

焼いたパンを細かな乾いた粒にし、食材の表面を包む材料にしたイメージ

中国語での定義

把bǎ面miàn包bāo烘hōng干gān并bìng弄nòng碎suì成chéng细xì小xiǎo颗kē粒lì,用yòng来lái包bāo裹guǒ食shí物wù表biǎo面miàn的de食shí品pǐn材cái料liào

語源

面包糠は、「面包」と、穀物の外皮や細かな粒を指す「糠」を組み合わせ、パンを乾燥させて粒状にした食品を表す成り立ち

コラム

  • 「糠」だけを見ると米ぬかを思い浮かべやすいが、面包糠ではパンを乾燥させた粒状の材料を指し、揚げ物の衣として使われることが多い

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