tallow

「tallow」の例文例文

They fried the potatoes in tallow for a rich flavor.

彼らは濃厚な風味を出すためにポテトを獣脂で揚げた。

「tallow」のコアイメージコアイメージ

獣脂は、牛や羊などの動物の脂肪を加熱して不純物を取り除き固めた動物性油脂で、調理や製品原料に使われる

「tallow」の英英英英

Rendered animal fat, especially from cattle or sheep, used as a cooking fat and as a raw material for soap and candles.

「tallow」の語源語源

tallowは、古英語から中英語を経て家畜の脂を指す語として定着し、加工した動物の脂肪を意味するようになった

「tallow」のコラムコラム

• 獣脂は揚げ物に濃厚な風味を与え、かつてはろうそくや石鹸の主要原料として広く使われた点が歴史的特徴である

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