mock turtle soup

「mock turtle soup」の例文例文

The chef prepared mock turtle soup for the festival.

料理人は祭りのためにモックタートルスープを作った。

「mock turtle soup」のコアイメージコアイメージ

緑亀のスープを模して、牛や仔牛などの代用材料で作るスープ

「mock turtle soup」の英英英英

A soup that imitates green turtle soup, traditionally made using veal, calf's head, or other substitutes instead of turtle meat.

「mock turtle soup」の語源語源

mock turtle soupは、18世紀末から19世紀のイギリスで、値の張る緑亀のスープを安価な肉で再現するために生まれた料理名で、mockが模造や代用を示すことから名付けられた。

「mock turtle soup」のコラムコラム

• 高価な亀肉の代わりに仔牛や牛の部位を用いて緑亀のスープを再現したビクトリア時代発祥の料理で、英語圏では料理名としてそのままカタカナ表記されることが多い

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