mascarpone

「mascarpone」の例文例文

Spread mascarpone on warm toast.

温かいトーストにマスカルポーネを塗る。

「mascarpone」のコアイメージコアイメージ

生クリームを凝縮したような濃厚でやわらかなフレッシュチーズで、温かいトーストに塗ると滑らかに溶ける

「mascarpone」の英英英英

A soft, fresh Italian cheese produced by curdling cream with an acid; valued for its rich texture and used as a spread, in sauces, and in desserts.

「mascarpone」の語源語源

mascarponeは、北イタリアの方言mascarpònに由来し、元来の乳製品名mascarpaに接尾辞 -one が付いて濃厚さを表す語となった

「mascarpone」のコラムコラム

• クリームチーズに似た用途で使われるが脂肪分が高く加熱すると滑らかになるため、温かい料理のソースや塗り物にも向いている

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