guar gum

「guar gum」の例文例文

Many processed foods contain guar gum as a thickener.

多くの加工食品には増粘剤として含まれている。

「guar gum」のコアイメージコアイメージ

グアー豆の種子から得られる水溶性多糖で、食品の増粘剤や安定剤として使われる

「guar gum」の英英英英

A plant-derived, water-soluble polysaccharide extracted from guar seeds that functions as a thickener and stabilizer, increasing viscosity and improving texture in food products.

「guar gum」の語源語源

guar gumは、インド原産の豆の名guarと粘性物質を意味する英語のgumが結びついてできた語で、豆の種子から得られる粘質成分を指す

「guar gum」のコラムコラム

• 食品表示ではグアーガムまたは増粘剤と表記されることが多く、飲料やソースの粘度調整や分離防止に用いられる

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