glace

「glace」の例文例文

She topped the tart with glace cherries.

彼女はタルトの上に砂糖漬けのさくらんぼをのせた。

「glace」のコアイメージコアイメージ

果物を砂糖で浸して甘く保存した状態、つまり砂糖漬けをさす

「glace」の英英英英

typically applied to fruits to make them sweet and suitable for long-term use in cooking or baking.

「glace」の語源語源

glaceは、古フランス語のglace（氷）を語源とし、製菓用語として糖で果物を保存する＝砂糖漬けという意味に転じた。

「glace」のコラムコラム

• レシピでglaceとあれば砂糖漬けを作る工程や材料を指すことが多く、glaceを使った飾りはそのままトッピングできる甘さと光沢がある。

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