freeze-drying

「freeze-drying」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）フリーズ ドライング

「freeze-drying」の意味

「freeze-drying」の例文

Many instant coffee brands rely on freeze-drying to retain flavor.

多くのインスタントコーヒーブランドは風味を保つために凍結乾燥に頼っている。

「freeze-drying」のレベル別の例文

「 freeze-drying」のコアイメージ コアイメージ

凍結乾燥は、風味や立体感を保ちながら軽く保存できる食品加工の一手法

「freeze-drying」のよく使う型

「freeze-drying」とよく一緒に使う語

「freeze-drying」のよくある間違い

  • ✕ I bought a freeze-drying meal.

    ○ I bought a freeze-dried meal.

    食品そのものを修飾する場合は、処理済みを表す freeze-dried を使います。

  • ✕ freeze-drying means drying food with heat

    ○ Freeze-drying removes water from frozen material under reduced pressure.

    凍結乾燥は、凍らせた物質から減圧下で水分を取り除く方法で、通常の加熱乾燥とは異なります。

「 freeze-drying」の英英 英英

A preservation technique that freezes a product and then removes ice by sublimation, retaining flavor, structure, and many nutrients better than conventional heat drying.

「 freeze-drying」の語源 語源

freeze-dryingは、freezeとdryingの結合で生まれた語で、学術的には同工程を指すlyophilizationという語がありこちらはギリシャ語由来の用語である

「 freeze-drying」のコラム コラム

  • パッケージ表記ではフリーズドライが広く使われ、海外表記ではfreeze-driedやlyophilizedと表示されることがあるため原材料表示の確認に役立つ

「freeze-drying」のよくある質問

Q. freeze-dryingの品詞は？
freeze-dryingは名詞で、「凍結乾燥」という処理や方法を表します。
Q. freeze-dryingとfreeze-driedの違いは？
freeze-dryingは凍結乾燥という方法や過程を表す名詞です。freeze-driedは「凍結乾燥された」という意味の形容詞で、食品などを修飾します。
Q. freeze-dryingはハイフンが必要？
名詞としては freeze-drying とハイフンを入れる表記が一般的です。freeze-dried も形容詞として通常ハイフンを入れます。