acetify
「 acetify」の意味 意味
- 動 酢にする
「 acetify」の例文 例文
「 acetify」のコアイメージ コアイメージ
家庭で残りのワインなどを発酵・放置して自家製の酢にする行為を指す
「 acetify」の英英 英英
To turn leftover wine or other liquids into vinegar for culinary or household use through fermentation or oxidation.
「 acetify」の語源 語源
acetifyは、英語の語根acetic（酢の）と動詞化接尾辞-ify（…にする）から作られ、家庭や食品加工で液体を酢に変える意味で用いられることがある。
「 acetify」のコラム コラム
- 料理や保存の文脈で用いられることがあり、残り物の酒類を時間をかけて酢に変える過程を表す語として使われる。
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