glutelin

「glutelin」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）グルテリン

「glutelin」の意味

名グルテリン

「glutelin」の例文

High glutelin content in wheat flour influences dough strength.

小麦粉のグルテリン含有量が生地の強さに影響を与える。

「glutelin」の複数形

複数形	glutelins

「glutelin」のレベル別の例文

中学
Rice contains glutelin, a kind of storage protein.

米には、貯蔵タンパク質の一種であるグルテリンが含まれています。
高校・英検2級
Researchers measured glutelin levels in several rice varieties.

研究者たちは、いくつかのコメ品種のグルテリン量を測定しました。
TOEIC・ビジネス
The report compares glutelin content across samples from different suppliers.

その報告書は、異なる供給業者の試料間でグルテリン含量を比較しています。
日常会話
Does this rice have much glutelin?

このお米はグルテリンが多いの？

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「 glutelin」のコアイメージコアイメージ

穀物や種子にある貯蔵タンパク質で、グルテリンは小麦粉の生地強度に寄与する成分を指す

「glutelin」のよく使う型

the glutelin fraction of AAのグルテリン画分

The glutelin fraction of rice is rich in protein.

米のグルテリン画分はタンパク質を多く含みます。
extract glutelin from AAからグルテリンを抽出する

Scientists extracted glutelin from rice seeds.

科学者たちは米の種子からグルテリンを抽出しました。
glutelin content in AAに含まれるグルテリン量

The glutelin content in rice varies by variety.

米に含まれるグルテリン量は品種によって異なります。

「glutelin」とよく一緒に使う語

「glutelin」のよくある間違い

✕ This rice contains many glutelin.

○ This rice contains a lot of glutelin.

一般的な物質名としては不可算名詞で扱うためです。
✕ Glutelin is the same as gluten.

○ Glutelin is a type of storage protein.

グルテリンはタンパク質の一種で、グルテンそのものを指す語ではありません。

「 glutelin」の英英英英

A class of seed storage proteins found in cereals and legumes, with glutelin being a protein fraction that contributes to dough strength in wheat flour.

「 glutelin」の語源語源

glutelinは、ラテン語のgluten（粘着物、のり）に蛋白質を示す接尾辞-inが付いて作られ、植物の種子にある貯蔵蛋白質を表す語として成立した

「 glutelin」のコラムコラム

グルテリンはグルテンやグルテニンと名称が似るため混同されやすく、文献や表示では用語の範囲が異なる点に注意が必要

「glutelin」のよくある質問

Q. グルテリンは何ですか？

グルテリンは、穀類の種子などに含まれる貯蔵タンパク質の一群です。水には溶けにくく、希酸や希アルカリに溶ける性質で知られています。

Q. グルテリンは数えられる名詞ですか？

物質全体を指す場合は不可算名詞として扱うのが一般的です。異なる種類や分子群を指す場合には、複数形が使われることがあります。

Q. グルテリンの発音のコツは？

英語では最初の「グルー」を強く発音するのが一般的です。後半は「テリン」に近く、全体で「グルーテリン」のように発音します。