「allemande sauce」の複数形
| 複数形 | allemande sauces |
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「allemande sauce」のレベル別の例文
「 allemande sauce」のコアイメージ コアイメージ
ドイツ風ソースとしての、ヴルーテを卵黄と生クリームで濃く仕上げたソース
「allemande sauce」のよく使う型
「allemande sauce」とよく一緒に使う語
「allemande sauce」のよくある間違い
✕ allemand sauce
○ allemande sauce
語末のつづりは e を含む allemande です。
「 allemande sauce」の英英 英英
A sauce based on velouté that is thickened and enriched with egg yolks and cream and seasoned with lemon, used in classic cookery.
「 allemande sauce」の語源 語源
allemande sauceは、フランス語のallemande（ドイツ風）からの名称で、ヴルーテに卵黄と生クリームを加える仕立て方を指す呼称として19世紀に広まった
「 allemande sauce」のコラム コラム
- 名称のallemandeは「ドイツ風」を意味するがこのソースはフランス料理の技法名として定着し現代のレシピでは単にヴルーテに卵黄とクリームを加える工程を指すことが多い
「allemande sauce」のよくある質問
Q. allemande sauce はどんなソースですか？
フランス料理の古典的なソースで、通常はヴルーテソースを卵黄とクリームなどで仕上げたものを指します。「ドイツ風ソース」という意味です。
Q. allemande sauce は数えられる名詞ですか？
ソースという物質を指すときは通常、数えない名詞として使います。ただし、特定の種類や一皿分のソースを指す場合には、可算名詞として a sauce や複数形 sauces が使われることもあります。
Q. allemande sauce の allemande はどんな意味ですか？
フランス語に由来する語で、「ドイツ風の」という意味です。そのため、名称全体は「ドイツ風ソース」を表します。