スンドゥブチゲ

순sun두du부bu찌jji개gae

意味

순두부찌개のイラスト

例文

여yeo기gi 순sun두du부bu찌jji개gae가ga 맛ma있si어sseo요yo.

ここのスンドゥブチゲはおいしいです。

점jeom심sim 메me뉴nyu로ro 순sun두du부bu찌jji개gae 어eo떠tteo세se요yo?

昼のメニューにスンドゥブチゲはいかがですか？

コアイメージ

やわらかい絹ごし豆腐が辛いスープに浮かび、すぐ食べられる一人鍋の情景

関連語

(名) 순sun두du부bu찌jji개gae집jip：スンドゥブチゲの店

使い方

類義語との違い

순sun두du부bu찌jji개gae: やわらかい絹ごし豆腐が辛いスープに浮かび、一人分で出されることが多い韓国の豆腐の煮込み料理
찌jji개gae: 野菜や肉を汁で煮た、食卓で食べる韓国の煮込み料理
두du부bu찌jji개gae: 豆腐を主な具にして作る、汁気のある韓国の煮込み料理
김gim치chi찌jji개gae: 刻んだキムチを主に煮て作る、辛くて汁気のある韓国の煮込み料理
순sun두du부bu: 水分が多く崩れやすい、やわらかい絹ごしの豆腐

韓国語での定義

순sun두du부bu찌jji개gae는neun 부bu드deu러reo운un 순sun두du부bu를reul 국gung물mu에re 넣neo어eo 끓kkeu인rin 매mae콤kom한han 한han국guk식ssik 찌jji개gae이i다da.

語源

語は 순두부（순＋두부）と 찌개 に分かれ、순は漢字の「純」を借用して混ざり物のないやわらかい豆腐を指し、두부は豆腐、찌개は鍋や汁物を意味するため、やわらかい豆腐を使った鍋料理を表す語義になる

コラム

  • 多くの店でご飯と一緒に出され、生卵を落として混ぜる・海鮮や豚肉を具にするなどバリエーションがあるため、辛さが心配なら注文時に「맵지 않게 해 주세요」と伝えると食べやすくなる

「スンドゥブチゲ」は韓国語で何と言う？

「スンドゥブチゲ」は韓国語で「순두부찌개」と言います。柔らかい未凝固の豆腐（スンドゥブ）を使い、唐辛子粉やアサリなどで辛く煮込んだ代表的な鍋料理です。日常会話や飲食店のメニューでは、後ろの「チゲ（찌개）」を省略して単に「순두부（スンドゥブ）」と呼ばれることも非常に多いです。

使い分け

  • 순두부찌개

    料理の正式な名称です。食堂のメニュー表記や、家庭で鍋料理として明確に指したい場面などで幅広く使われます。

    오늘 점심은 칼칼한 순두부찌개 어때요?

    今日のお昼はピリ辛いスンドゥブチゲはどうですか？

よくある間違い

  • ✕ 순두부나베

    ○ 순두부찌개

    鍋料理だからと日本語の「鍋（なべ）」をそのまま使わず、韓国語の「찌개（チゲ）」を用います。

「スンドゥブチゲ」のよくある質問

Q. 注文時はスンドゥブだけで通じる？
はい、通じます。韓国の食堂では「찌개（チゲ）」を省略して「순두부 하나 주세요（スンドゥブ一つください）」のように注文することが一般的です。海鮮入りなら「해물순두부（ヘムルスンドゥブ）」のように呼びます。
Q. 「スンドゥブ」の本来の意味は？
「순두부」は本来、豆乳ににがりを入れて固まりかけたばかりの「おぼろ豆腐」を指します。辛いスープで煮込んだ料理だけでなく、固める前の柔らかい豆腐そのものの名前でもあります。

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