例文

コアイメージ

鴨のパテは鴨肉を細かく練り脂や香辛料で味付けした塗るタイプの食品

英英

A spreadable paste made from cooked duck meat, fat, and seasonings, typically served as an appetizer or spread on toast or crackers.

語源

duck pateは、duck（鴨）とフランス語pâté（生地・練りもの）が結びついた語で、pâtéは生地・練りものを意味する語から料理名になった

コラム

• 英語圏のメニューではアクセント記号を省いてpateと表記することが多く、表記の違いにより料理の中身が変わるわけではない