野性味
例文
She appreciated the gaminess of the grilled rabbit.
彼女は焼いたウサギの野性味を好んだ。
コアイメージ
野性味は肉に現れる強い動物性の風味や匂いを示す語で、料理の評価語として使われる
英英
A strong, often pungent animal-like flavor or smell, especially of meat from wild animals.
語源
gaminessは、game（狩猟の獲物）由来の形容詞gameyに接尾辞-nessが付いてできた語で、狩猟獣の風味を表す意味で定着した
コラム
- 食のレビューではgameyやgaminessで表現される味の強さが評価の目安になることが多い
