コアイメージ
口に含んでゆっくり風味や品質を確かめること、特にワインや料理を味わう
英英
To taste or savor something deliberately, often to assess its flavor or quality, especially in contexts like wine or food tasting.
語源
degustは、ラテン語degustare(de-+gustare「味わう」)に由来し、英語では主に食べ物や飲み物を味わって評価する意味で用いられる
コラム
- degustはやや堅い語でワインや料理のテイスティングや専門的評価の文脈で用いられ、degustationは試食会やテイスティングの意味で使われる
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