コアイメージ
食肉として育てられ、短期間で出荷される若い鶏を指す
英英
a young chicken raised specifically for meat production and slaughtered while still young
語源
broilerは、動詞broilに接尾辞-erが付いてできた語で、焼いて食べるのに適した若鶏を指すようになった
コラム
- 養鶏業ではbroilerは肉用若鶏を指し、卵用のレイヤーとは系統や飼育方法が異なる
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