発酵学
「発酵学」の英語
「発酵学」は英語で zymology と言います。発酵過程や酵母などの微生物を研究する専門分野を指す語です。一般向けには fermentation science、醸造に限るなら brewing science も使えます。
「発酵学」の英語の使い分け
発酵や酵母などを研究する学問を指す専門的な語です。
fermentation science
発酵を研究する分野を分かりやすく表す一般的な言い方です。
She specializes in fermentation science.
brewing science
ビールや酒などの醸造に関する発酵研究を指します。
「発酵学」の例文
Researchers studying zymology examine how yeast metabolism influences fermentation.
発酵学を研究する研究者は、酵母の代謝が発酵にどのように影響するかを調べる。
コアイメージ
発酵過程と酵母など微生物の働きを研究する学問
英英
The scientific study of fermentation processes and the microorganisms, such as yeast, that carry them out.
語源
zymologyは、ギリシャ語zymē（発酵）と接尾辞-logy（学問）から作られ、発酵の仕組みとその研究を指す語として英語に入った。
コラム
- 専門分野としてビールやワインの醸造、食品発酵の研究や教育で用いられ、日常ではfermentationやbrewingと表現されることが多い。
「発酵学」のレベル別の例文
- 中学
Yeast is important in fermentation.
- 高校・英検2級
- TOEIC・ビジネス
Our team uses the principles of zymology to improve food production.
- 日常会話
I'm studying fermentation science at university.
「発酵学」を英語にするときのよくある間違い
× I major in fermentation.
○ I major in fermentation science.
fermentationだけでは発酵という現象を指すことが多く、学問名としては不十分です。
× fermentationology
○ zymology
発酵学を表す標準的な専門用語はzymologyです。