煮出す

「煮出す」の英語

「煮出す」は英語で simmer something in water と言います。薬草や根などを弱火で煮て成分を引き出す場合は simmer が自然で、decoct は専門的な表現です。茶葉をお湯に浸す場合は steep、お茶をいれる場合は brew が一般的です。

「煮出す」の英語の使い分け

simmer
薬草や根などを水で弱火で煮て、風味や成分を引き出す一般的な表現です。
She simmered the roots in water to make a tea.
彼女はお茶を作るために根を水で煮出しました。
decoct
薬草や生薬を煮て成分を引き出す専門的な表現です。
The herbalist decocted the roots in water.
その薬草師は根を水で煮出しました。
steep
茶葉やハーブを熱湯に浸して抽出する一般的な表現です。
Steep the mint in hot water for five minutes.
ミントを熱湯に5分浸してください。
brew
お茶やコーヒーをいれるときに使う日常的な表現です。
He brewed a fresh pot of coffee.
彼は新しいコーヒーを1ポットいれました。

「煮出す」の例文

She decocts the tea leaves for several minutes to draw out the flavor.

彼女は風味を引き出すために数分間茶葉を煮出す。

コアイメージ

茶葉や生薬を水で煮て風味や有効成分を引き出す行為を指す「煮出す」

英英

To boil plant material in water in order to extract flavor, aroma, or active constituents.

語源

decoctは、ラテン語decoquere（de-＋coquere「煮る」）に由来し、煮て成分を抽出する意味で古期英語に入った。

コラム

decoctは薬草やハーブの抽出を表す専門的な語として用いられることが多く、紅茶など短時間の抽出ではsteepやbrewがより一般的である

「煮出す」のレベル別の例文

中学
Boil these herbs in water for ten minutes.

このハーブを水で10分煮出してください。
高校・英検2級
The recipe says to simmer the roots before drinking the liquid.

そのレシピには、液体を飲む前に根を煮出すよう書かれています。
TOEIC・ビジネス
Please brew the herbal tea before the client meeting begins.

顧客との会議が始まる前に、ハーブティーをいれてください。
日常会話
How long should I steep these herbs?

このハーブはどのくらい浸せばいいですか。

「煮出す」を英語にするときのよくある間違い

× I boiled the tea leaves for five minutes.

○ I steeped the tea leaves in hot water for five minutes.

普通のお茶を作る場合、茶葉を沸騰させるのではなく、お湯に浸して抽出するのが自然です。

「煮出す」の英語についてよくある質問

Q. 「煮出す」を英語で一言で言うと？

一般的には simmer something in water と言えます。薬草や生薬を煮て成分を引き出す専門的な表現としては decoct も使えます。茶葉を湯に浸す場合は steep が一般的です。

Q. decoct と steep の違いは？

decoct は薬草などを煮て抽出する専門的な語です。steep は茶葉やハーブを熱湯に浸して抽出する語です。

Q. 「煮出す」の日常会話での言い方は？

薬草などを水で煮るなら simmer、茶葉やハーブを浸すなら steep、お茶やコーヒーをいれるなら brew が一般的です。

「煮出す」と関連する日本語の英語

抽出するextract

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