例文

コアイメージ

素早く小刻みにかき混ぜて液体に空気を入れ、軽くてふわっとした泡を作る

関連語

使い方

• whip cream

  生クリームを泡立てる

• whip up

  手早く作る

類義語との違い

whip: 空気を入れて生クリームをふわっと泡立てる
beat: 泡立てることもあるが、力を入れて幅広く混ぜる
mix: 材料を合わせるための混ぜ方で泡立てることは少ない
stir: スプーンでかき混ぜるので泡立ちにくい

英英

To beat cream or egg whites quickly until they become thick and fluffy.

語源

whipは、もともとムチで打つことを表す言葉が、打つ→かき混ぜると意味を広げ、料理で液体を泡立てる「～を泡立てる」の意味になった

コラム

• 料理ではbeatが広い混ぜ方を指すのに対し、whipは空気を多く入れてふんわりした状態にするという違いがあり、用途で使い分けられることが多い