揚げ物

「揚げ物」の英語

「揚げ物」は英語で fried food と言います。fritter は、野菜や魚介などに衣をつけて揚げた、ひと口大の料理を指します。料理名が分かる場合は、fried chicken のように具体的に言うのが自然です。

「揚げ物」の英語の使い分け

  • fried food

    揚げ物全般を指す、最も一般的で幅広く使える表現です。

    I try not to eat fried food every day.

    私は毎日揚げ物を食べないようにしています。

  • fritter

    野菜や果物などを衣で包んで揚げた料理や菓子を指します。

    These apple fritters are sweet and crispy.

    このアップルフリッターは甘くてサクサクしています。

「揚げ物」の例文

A street vendor sold crispy fritters made from corn and herbs.

屋台の売り手はトウモロコシとハーブで作ったサクサクの揚げ物を売っていた。

コアイメージ

衣をつけて揚げたひと口大の料理や菓子をさす揚げ物

英英

A small fried item made by coating pieces of fruit, vegetable, or batter and deep-frying them, producing a crisp exterior and tender interior.

語源

fritterは、最初に“揚げた小片”を指す名詞として生まれ、そこから「少しずつ使う」というイメージが広がり、句動詞fritter away（浪費する）が生じた。

コラム

  • fritter awayは時間や金を少しずつ無駄にする句動詞で、揚げ物のfritterとは名詞と比喩的用法の違いがあることを理解すると便利。

「揚げ物」のレベル別の例文

「揚げ物」を英語にするときのよくある間違い

  • × I ate a fry food.

    ○ I ate some fried food.

    fried は形容詞で、food は通常数えないため、a は付けません。

「揚げ物」の英語についてよくある質問

Q. 「揚げ物」を英語で一言で言うと？
一般的には fried food と言います。フライドチキンなど、料理名が分かる場合は具体的に言うのが自然です。
Q. fritter と fried food の違いは？
fried food は揚げ物全般、fritter は衣をつけて揚げたひと口大の料理や菓子を指します。
Q. 「揚げ物」を英語で注文するときは？
料理名が分かれば、Can I have fried chicken? のように注文します。種類を指定しない場合は、some fried food と言えます。
Q. 「揚げ物」のメニュー表での英語表記は？
メニューの見出しには Deep-Fried Dishes や Fried Items と表記するのが自然です。料理名にする場合は、Deep-fried chicken（鶏の唐揚げ）のように Deep-fried に食材名を続けるか、Crispy calamari（サクサクのイカ揚げ）のように食感を強調する Crispy を使うと美味しそうな表現になります。
Q. 英語の fry と日本語のフライの違いは？
英語の fry は油を使う調理全般を指すため、炒める・焼く行為も含まれます。日本語の「フライ」は主に魚や肉にパン粉をつけてたっぷりの油で揚げた料理を指します。たっぷりの油で揚げることは英語で deep-fry、パン粉の衣をつけた料理は breaded などと表現して区別します。
Q. 揚げ物の機械「フライヤー」は英語で？
揚げ物用の調理器具は deep fryer や fryer と言います。飲食店で使う業務用の大型機器は commercial deep fryer と呼ばれます。また、油を使わず熱風で調理する家庭用のノンフライヤーは air fryer と表現します。例文: I bought an air fryer.（ノンフライヤーを買いました。）
Q. 揚げ物の「衣」は英語で何と言いますか？
衣の種類によって batter と breading を使い分けます。小麦粉や卵、水を混ぜた液状の衣は batter と呼び、天ぷらやフリッターに使われます。一方、パン粉をまぶした衣は breading や breadcrumbs と言います。日本の粗いパン粉は英語圏でもそのまま panko として広く通じます。
Q. 「魚の揚げ物」は英語でどう言いますか？
基本は fried fish と言います。たっぷりの油でカラッと揚げた料理であることを強調したい場合は deep-fried fish や deep-fried white fish（白身魚のフライ）と表現します。イギリス料理として有名なフィッシュ・アンド・チップス（fish and chips）も代表的な魚の揚げ物です。
Q. 「イカの揚げ物」は英語で何と言いますか？
英語圏のレストランでは calamari または fried calamari と呼ぶのが最も一般的です。calamari はイタリア語由来の言葉で、特にイカリング揚げなどの料理を指す定番表記です。直訳の fried squid でも通じますが、メニュー表記や注文では calamari のほうが好まれます。

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