大豆粉
「大豆粉」の英語
「大豆粉」は英語で soy flour と言います。soybean flour も使われる表現で、料理や製菓の材料を指します。きな粉は焙煎した大豆粉なので、必要なら kinako と区別します。
例文
We substitute soybean flour for wheat flour in the recipe.
レシピで小麦粉の代わりに大豆粉を使用します。
コアイメージ
大豆を挽いた粉で、調理や製菓で小麦粉の代替に使われる大豆粉
英英
Powder made by grinding soybeans, used as a flour substitute in cooking and baking; may be whole or defatted.
語源
soybean flourは、soybean（大豆）とflour（粉）が結合してできた語で、大豆を粉にしたものを指す
コラム
- 日本語のきな粉は焙煎した大豆粉で、soybean flourは焙煎していない場合もあり風味と用途が異なり、ベーキングでは小麦粉の代替として使われる
例文
コアイメージ
大豆を粉末にした食品素材で、製菓や料理の材料として使われる
英英
A powder made from ground soybeans used in cooking and baking; available as full‑fat, roasted, or defatted varieties and often used as a gluten‑free alternative.
語源
soy flourは、'soy'（大豆）と'flour'（粉）という語が結合した複合語で、文字通り大豆を粉にしたものを指す
コラム
- きな粉は大豆を焙煎して作る和菓子用の粉で香ばしさが強く、一般的なsoy flourは焙煎していない種類や脱脂品があり用途や風味が異なる
「大豆粉」のレベル別の例文
- 中学
I bought soy flour at the grocery store today.
- 高校・英検2級
Researchers found that soybean flour improved the noodles' texture significantly.
- TOEIC・ビジネス
Our supplier has added soy flour to its catalog for the new snack line.
- 日常会話
Can I add soybean flour to this smoothie?
「大豆粉」を英語にするときのよくある間違い
× Kinako is the same as soy flour.
○ Kinako is roasted soybean flour.
きな粉は焙煎した大豆粉で、一般的な大豆粉と風味や用途が異なるためです。
× soy bean flour
soybean は通常、1語でつづります。