凍結乾燥した
「凍結乾燥した」の英語
「凍結乾燥した」は英語で freeze-dried と言います。食品や製品にはこれが最も一般的で、freeze-dry は「凍結乾燥する」という動詞です。lyophilized は医薬品や論文など専門的な場面で使われます。
「凍結乾燥した」の英語の使い分け
食品や製品について、一般向けに最もよく使う表現です。
医薬品や研究資料など、専門的で硬い場面で使います。
The lab stored the lyophilized sample at room temperature.
例文
コアイメージ
「凍結乾燥する」は食品などを凍結後に真空で乾燥し軽量で保存性を高める処理を指す
英英
To preserve foods or biological materials by freezing them and then removing water under vacuum so that they become lightweight and can be rehydrated later.
語源
freeze-dryは、英語のfreezeとdryの結合で生まれ、食品や試料の保存技術を表す用語として広まった
コラム
- 日常ではカタカナのフリーズドライが商品表示として使われることが多く、即席食品は再加水で戻す用途が一般的である
例文
The technician reconstituted the lyophilized vaccine with sterile water.
技術者は無菌水で凍結乾燥したワクチンを再構成した。
コアイメージ
凍結乾燥した状態で水分がほぼ失われ、常温での保存が容易になった物
英英
Having undergone lyophilization (freeze-drying), meaning the product was frozen and its water removed by sublimation to improve shelf stability.
語源
lyophilizedは、英語でfreeze-dryを意味するlyophilizeの過去分詞形で、科学・工業の文脈で凍結させて昇華で乾燥させる処理を受けたことを表す語として使われる。
コラム
- 一般向け表現ではfreeze-driedやフリーズドライと表記されることが多く、lyophilizedは学術論文や医薬品表示で使われることが多い
例文
コアイメージ
凍結乾燥した食品が風味や形を保ちながら水分を除かれて保存されることを示す
英英
Made by freezing and removing moisture so that flavor and texture are retained; often used of foods such as fruits or instant ingredients.
語源
lyophilisedは、ギリシャ語のlyo-（溶かす）に端を発し近代に技術用語として作られ、食品の凍結乾燥処理を表す語として広まった
コラム
- 食品分野ではfreeze-driedが日常語として使われることが多く、lyophilisedは商品説明や専門的な表示で見かける表現である
「凍結乾燥した」のレベル別の例文
- 中学
I bought freeze-dried fruit for my trip.
- 高校・英検2級
The soup can be stored for months because it was freeze-dried.
- TOEIC・ビジネス
The manufacturer will freeze-dry the new product for longer storage.
- 日常会話
Is this chicken freeze-dried?
「凍結乾燥した」を英語にするときのよくある間違い
× frozen dried food
凍結乾燥した食品は通常、freeze-dried food と表します。
× The company does freeze-dry fruit.
○ The company freeze-dries fruit.
動作を表す動詞なので、通常は do を使わず freeze-dry を活用します。