凍結乾燥する
「凍結乾燥する」の英語
「凍結乾燥する」は英語で freeze-dry と言います。食品など一般的な話ではこれが自然で、医薬品や研究試料の専門文脈では lyophilise も使います。
「凍結乾燥する」の英語の使い分け
食品や一般的な製品について話すときに使う基本表現です。
The factory will freeze-dry the strawberries this afternoon.
医薬品やワクチン、研究試料を扱う専門的な場面で使います。
The researchers lyophilised the vaccine for long-term storage.
例文
コアイメージ
「凍結乾燥する」は食品などを凍結後に真空で乾燥し軽量で保存性を高める処理を指す
英英
To preserve foods or biological materials by freezing them and then removing water under vacuum so that they become lightweight and can be rehydrated later.
語源
freeze-dryは、英語のfreezeとdryの結合で生まれ、食品や試料の保存技術を表す用語として広まった
コラム
- 日常ではカタカナのフリーズドライが商品表示として使われることが多く、即席食品は再加水で戻す用途が一般的である
例文
They lyophilise instant coffee to preserve flavor and extend shelf life.
彼らは風味を保ち賞味期限を延ばすためにインスタントコーヒーを凍結乾燥する。
コアイメージ
生物や食品の構造や成分を保つため、一度凍結してから減圧で氷を昇華させ水分を抜く処理を指す
英英
To dry materials by first freezing them and then removing frozen water by sublimation under low pressure, thereby preserving structure and bioactivity.
語源
lyophiliseは、学術用語として近代に成立し、フランス語 lyophiliser を経て英語に入り、ギリシャ語の lyo-（溶かす）を含む語根から派生して凍結乾燥の意味になった。
コラム
- lyophilise は医薬品やワクチン、研究試料の安定化で使われる専門用語であり、製造・研究の文脈で遭遇する機会が多い。
「凍結乾燥する」のレベル別の例文
- 中学
We freeze-dry strawberries for a light snack.
- 高校・英検2級
The company lyophilised the vaccine to keep it stable during overseas transport.
- TOEIC・ビジネス
Our supplier will freeze-dry the berries before export.
- 日常会話
I love freeze-dried fruit because it stays crunchy.
「凍結乾燥する」を英語にするときのよくある間違い
× dry-freeze the coffee
○ freeze-dry the coffee
英語では freeze-dry の語順が決まっています。
× do freeze-dry the samples
○ freeze-dry the samples
通常は do を付けず、freeze-dry をそのまま使います。