乳化を破壊する

「乳化を破壊する」の英語

「乳化を破壊する」は英語で break an emulsion と言います。専門的には demulsify とも言い、乳化した油と水を分離する操作を指します。日常会話ではあまり使わない専門的な表現です。

「乳化を破壊する」の英語の使い分け

break an emulsion
一般向けにも説明しやすい表現で、エマルションを分解して油と水などを分離することを表します。
The additive helps break an emulsion in crude oil.
その添加剤は原油中のエマルションを分解するのに役立ちます。
demulsify
化学・石油・食品加工などで使われる専門用語で、乳化状態を崩すことを表します。
The additive helps demulsify the crude oil emulsion.
その添加剤は原油のエマルションを分解するのに役立ちます。

「乳化を破壊する」の例文

A small amount of salt can demulsify the mayonnaise.

少量の塩がマヨネーズの乳化を破壊することがある。

コアイメージ

乳化を破壊する、混ざった油と水を別相に戻すことをさす

英英

To cause an emulsion to break so that its constituent phases, such as oil and water, separate.

語源

demulsifyは、接頭辞de-（取り除く）とemulsify（乳化させる）の結合で生まれ、乳化状態を解除して相を分離する意味になった。

コラム

化学・石油・食品加工などで使われ、安定したエマルションを崩して油相と水相を分ける操作に用いられる用語。

「乳化を破壊する」のレベル別の例文

中学
Heating can break an emulsion of oil and water.

加熱すると、油と水のエマルションを分解できることがあります。
高校・英検2級
The chemical agent was added to demulsify the industrial emulsion.

その化学薬品は、工業用エマルションを分解するために加えられました。
TOEIC・ビジネス
The new process can demulsify an oil-water emulsion in wastewater before final treatment.

新しい工程では、最終処理の前に廃水中の油水エマルションを分解できます。
日常会話
If you heat the sauce too much, it may break the emulsion.

ソースを加熱しすぎると、乳化が壊れることがあります。

「乳化を破壊する」を英語にするときのよくある間違い

× emulsify the mixture

○ demulsify the mixture

emulsify は「乳化する」という反対の意味なので、乳化を壊す場合は demulsify を使います。
× demulsify the mixture from the oil

○ demulsify the oil-water mixture

demulsify は通常、分解する対象のエマルションや油水混合物を目的語に取ります。

「乳化を破壊する」の英語についてよくある質問

Q. 「乳化を破壊する」を英語で一言で言うと？

一般的には break an emulsion と言えます。専門用語では demulsify を使います。

Q. demulsifyはどのような分野で使いますか？

化学、石油、食品加工、水処理などで使われる専門用語です。日常会話では一般的ではありません。

Q. 「乳化を破壊する」を英語で簡単に説明するには？

break an emulsion や separate the oil and water と説明できます。専門的な文脈では demulsify を使います。

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