乳化する
「乳化する」の英語
「乳化する」は英語で emulsify と言います。油と水など、混ざりにくいものを均一にする工程を表し、料理のほか化粧品や塗料にも使います。
「乳化する」の英語の使い分け
油と水など、混ざりにくい液体を細かく分散させて均一にする場合に使います。料理や化粧品、塗料など幅広い分野で使われます。
Blend the ingredients until the sauce emulsifies.
コアイメージ
乳化する：油と水など混ざりにくい液体を細かい液滴として分散させ一様にする
英英
To cause two immiscible liquids (for example oil and water) to combine by dispersing one as tiny droplets throughout the other.
語源
emulsifyは、名詞emulsion（ラテン語emulsio〈mulgeo＝乳を搾る〉に由来）に接尾辞-ifyが付いて動詞化し、液体を細かく分散して乳化するという意味になった。
コラム
- 料理ではマヨネーズやドレッシング作りの工程を指し、化粧品や塗料でも安定した混合物を作る工程を意味する
「乳化する」のレベル別の例文
- 中学
Whisk the oil and vinegar until they emulsify.
油と酢を、乳化するまで泡立て器で混ぜてください。
- 高校・英検2級
A good emulsifier helps the ingredients emulsify and remain stable for months.
- TOEIC・ビジネス
The lab emulsified the cream before testing its long-term stability.
- 日常会話
Just keep whisking; it will emulsify soon.
そのまま混ぜ続けてください。すぐに乳化します。