ロングペッパー

「ロングペッパー」の英語

「ロングペッパー」は英語で long pepper と言います。インド料理などで使われる、黒こしょうとは異なる香辛料を指します。強い辛味と甘く複雑な香りがあり、少量で風味を加えます。

「ロングペッパー」の英語の使い分け

コアイメージ

長胡椒はインド原産のPiper longumの細長い乾燥果穂を用いる香辛料で、強い辛味と甘い後味がある

英英

A spice made from the dried fruit spikes of Piper longum, hotter than black pepper with sweet and complex notes.

語源

long pepperは、形容詞long（長い）と名詞pepper（胡椒）の結合で、植物Piper longumの細長い実を指す名であり、pepperの語根はラテン語piperに遡りさらにサンスクリット語pippaliに由来する

コラム

  • 長胡椒は黒胡椒より辛味が強く甘味や複雑な香りがあり、カレーやスパイスミックスの少量使用で風味が大きく変わる

「ロングペッパー」のレベル別の例文

「ロングペッパー」の英語についてよくある質問

Q. 「ロングペッパー」を英語で一言で言うと？
long pepper と言います。料理や食品の説明で使われる一般的な表現です。
Q. long pepper は black pepper と同じですか？
別の香辛料です。long pepper は細長い果穂を使い、black pepper とは風味や形が異なります。
Q. 「ロングペッパー」を料理の説明でどう言いますか？
We use long pepper for extra heat. のように言えます。「辛味を加えるためにロングペッパーを使います」という意味です。

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