ルッコラ
「ルッコラ」の英語
「ルッコラ」は英語で arugula と言います。イギリス英語では rocket も一般的です。学名としては Eruca sativa と表記されますが、分類によっては Eruca vesicaria subsp. sativa とも表記されます。
例文
Eruca sativa is native to Mediterranean regions.
ルッコラは地中海地域原産です。
英英
A Mediterranean leafy green (Eruca sativa) in the mustard family, used as a salad green with a distinctive peppery flavor.
コラム
- ルッコラはアブラナ科の葉物野菜で、英語ではarugulaやrocketと呼ばれ、サラダや前菜に辛みを加える食材として使われる
例文
英英
a leafy, peppery salad green in the mustard family (arugula), commonly used raw as a salad ingredient or as a topping
コラム
- 学名Eruca vesicaria sativaは食用のルッコラを指し、葉は辛みがありサラダやピザ、パスタなどのトッピングに使われる
例文
I bought a bunch of garden rocket at the farmers' market.
私はファーマーズマーケットで一束のルッコラを買った。
コアイメージ
ピリッとした辛味のある葉物野菜ルッコラで、生のままサラダやサンドイッチに使われる
英英
A leafy salad green (Eruca sativa) with a peppery, slightly bitter flavor, commonly used raw in salads and sandwiches.
語源
garden rocketは、植物名rocketが英語に入り、フランス語roquetteやイタリア語ruchettaを経てラテン語erucaに由来しルッコラを指すようになった
コラム
- イギリス英語ではgarden rocketやrocketがルッコラを指し、米国ではarugulaが一般的であり同形のrocketは飛翔体の意味とも文脈で区別される
例文
コアイメージ
ピリッとした風味を持つ葉野菜ルッコラを指す
英英
A leafy green (Eruca sativa) with a sharp, peppery flavor, used raw in salads and as a topping for dishes such as pizza.
語源
roquetteは、フランス語roquetteから英語に入り、イタリア語rucolaに遡りさらにラテン語erucaに由来する、葉物野菜ルッコラを指す語である。
コラム
- イギリスではroquette、アメリカではarugulaという表記が多く、メニューでは生の葉で風味を添える材料として扱われることが多い。
例文
コアイメージ
サラダに香りと辛みを加える細い葉を持つルッコラの葉をさす
英英
A leafy vegetable with a sharp, peppery taste used to add flavor to salads, sandwiches, and pizzas.
語源
rocket cressは、イタリア語rucola（ラテン語erucaに遡る）の影響を受けたrocketと英語のcressが組み合わさって生まれた語で、サラダ用の葉を指す。
コラム
- 生で使うことが多く、若い葉は辛みが穏やかで成長した葉はよりピリッとするため用途に応じて使い分けられる。
例文
コアイメージ
サラダに使う、ピリッとした辛みのある葉野菜ルッコラ
英英
A leafy green (arugula/rocket) with a distinct peppery flavor, commonly used raw in salads and as a garnish.
語源
wall rocketは、ルッコラを指す英語の名称で、英語のrocketは古フランス語roquetteやイタリア語rucolaに由来し、野生で壁や石垣に生える性質が名に反映してwallが付いたとされる
コラム
- イギリス英語ではarugulaの代わりにrocketやwall rocketという表記がよく見られ、レシピで呼び名が違っていても同じルッコラを指すことが多い